1. 食材准备

红烧肉炒豆角是一道家常菜，所需食材简单易得。准备好以下食材：500克猪肉五花肉、300克豆角、适量的葱姜蒜、适量的料酒、生抽、老抽、白糖和盐。

2. 肉类处理

将五花肉切成块状，大小适中。然后，将切好的五花肉放入沸水中焯水，焯水的目的是去除肉中的血水和腥味。焯水后，用清水冲洗干净备用。

3. 豆角处理

将豆角洗净，去掉两端的尖头，然后切成与五花肉块状相似的长度。切好的豆角用清水浸泡片刻，以去除豆角中的苦味。

4. 炒制红烧肉

将锅加热，加入适量的食用油，待油热后，将焯水后的五花肉块放入锅中煎炒。煎炒的目的是使五花肉块表面变得金黄酥脆。煎炒至五花肉块两面金黄后，捞出备用。

5. 炒制豆角

在同一锅中加入适量的食用油，加热后，放入葱姜蒜炒香。然后，将浸泡过的豆角放入锅中，翻炒均匀。翻炒的时间不宜过长，以保持豆角的鲜嫩口感。

6. 调制红烧汁

在炒豆角的准备红烧汁。将适量的料酒、生抽、老抽、白糖和盐混合，调制成红烧汁。调制红烧汁时，可以根据个人口味进行调整，增加或减少调料的用量。

7. 炒制红烧肉炒豆角

将炒好的豆角和煎炒好的五花肉块放入同一锅中，翻炒均匀。随后，将调制好的红烧汁倒入锅中，翻炒均匀使汁水均匀裹在食材上。炒制的时间不宜过长，以免食材过度煮烂。

8. 完成与享用

当红烧肉炒豆角炒至汤汁浓稠，色香味俱佳时，即可出锅。将炒好的红烧肉炒豆角盛入盘中，撒上葱花或者香菜点缀。红烧肉炒豆角热气腾腾，色香味俱佳，可以搭配米饭或者馒头一同享用。

小贴士：

1. 煎炒五花肉时，可以适量加入少许盐，以增加煎炒后的五花肉的鲜味。

2. 豆角翻炒时，可以加入少许水，以保持豆角的鲜嫩口感。

3. 调制红烧汁时，可以根据个人口味加入一些特色调料，如豆瓣酱或者辣椒酱，以增加口感的层次感。