材料准备

在制作小蛋糕之前，我们需要准备一些基本的食材和工具。我们需要以下材料：面粉、糖、鸡蛋、黄油、牛奶、泡打粉、香草精等。还需要一个搅拌器、一个搅拌碗、一个蛋糕模具和一个烤箱。

步骤一：准备工作

将烤箱预热至180°C。然后，将蛋糕模具涂抹一层薄薄的黄油，以防止蛋糕粘在模具上。接下来，将面粉、泡打粉和一小撮盐混合在一起，备用。

步骤二：打发黄油和糖

在一个大碗中，将软化的黄油和糖放入搅拌器中，以中速打发。打发的时间大约需要3-5分钟，直到混合物变得轻而蓬松。打发的过程中，可以适当加入香草精，增添香气。

步骤三：加入鸡蛋

将鸡蛋一个一个地加入黄油和糖的混合物中。每加入一个鸡蛋后，用搅拌器低速搅拌片刻，直到完全混合。这样可以确保蛋液充分融入混合物中，使蛋糕更加细腻。

步骤四：加入面粉和牛奶

将事先混合好的面粉、泡打粉和盐的混合物分次加入到黄油和糖的混合物中。每次加入一些面粉后，用搅拌器低速搅拌片刻，然后加入适量的牛奶，继续搅拌。重复这个步骤，直到面粉和牛奶都完全加入并混合均匀。

步骤五：倒入模具并烘烤

将面糊倒入预先涂抹黄油的蛋糕模具中，用刮刀将面糊刮平。然后，将蛋糕模具放入预热好的烤箱中，烘烤大约25-30分钟，或者直到蛋糕表面呈现金黄色并用牙签插入蛋糕中心后取出干净。

步骤六：蛋糕装饰

当蛋糕完全冷却后，可以根据个人喜好进行装饰。可以用奶油、巧克力酱、水果等来装饰蛋糕表面，使其更加美味和诱人。

步骤七：品尝享用

经过耐心等待，现在终于可以品尝自制的小蛋糕了！切下一块小蛋糕，咬上一口，细腻的口感和甜蜜的味道会让你感到满足和幸福。无论是作为下午茶的点心，还是作为生日蛋糕，这款自制小蛋糕都会给你带来愉悦的味蕾享受。

小贴士

1. 黄油需要提前软化至室温，这样才能更好地与其他材料混合。

2. 打发黄油和糖的过程需要耐心，直到混合物变得轻而蓬松。

3. 加入鸡蛋时，需要一个一个地加入并充分搅拌，以确保蛋液充分融入混合物中。

4. 加入面粉和牛奶时，分次加入，并用低速搅拌，以充分混合。

5. 烘烤时间可能因烤箱不同而有所差异，建议根据蛋糕表面的颜色和用牙签插入蛋糕中心的情况来判断烘烤时间。

6. 蛋糕装饰可以根据个人喜好进行，创造出自己独特的风格和口味。